夏天來一口冰凍的麥茶，是最佳消暑妙品！不少人對麥茶都有能減肥的印象，但其實是否真有功效呢？一起來看看吧！
麥茶是甚麼？
坊間的麥茶是一種由烘焙或炒製的大麥製成的茶飲料，去殼後碾碎成為大麥粉再沖製成茶，常見於亞洲地區，特別是日本和韓國。外觀深褐色，通常呈現出淡淡的焦糖味和香氣，在中醫角度味甘性涼，可健脾健胃，亦有寬腸、利水的作用，夏天飲用能消暑解渴。
麥茶真的能減肥？
因為麥茶本身不含咖啡因，亦無卡路里，而當中有礦物質、鉀，有助去水腫，大麥含水溶性纖維和胺基酸，增加飽肚感之餘更可增加肌肉量，更有助穩定血糖。但是水溶性纖維遇熱就會失去營養價值，飲用沖製麥茶的茶包，其實都不太能把大麥的纖維攝取。
而因為麥茶味道微苦，不少廠商為了中和苦味都會在麥茶產品中加糖，無意中變成肥胖陷阱，若果夏天每日灌幾杯，不知不覺就增重了！
如果真的想以麥茶減重，建議冷飲及使用無糖的麥茶包，最好更是買「大麥粉」自行沖製，連渣也吃掉，就最能吸收當中的營養。
甚麼人不宜飲用麥茶？
中醫角度麥茶偏涼，較適合燥熱人士飲用，虛寒者不宜經常飲用。亦有些人會對大麥產生過敏反應，可能會引致呼吸困難等症狀，就絕對不宜飲用。而大麥中含有麩質，麩質過敏者或患有乳糜瀉的人均不能飲用。
而在中醫角度，麥茶偏涼可能引致哺乳婦女退奶現象，所以懷孕或哺乳婦女最好不要飲用。而烘焙過的大麥會產生Pyrazine(吡啶)，具有抗凝血作用，若果近期要做手術最好不要飲用。
▲ 即 Like Goodeal 早早鳥 專頁
▲ Follow Instagram @goodeal.hk 觀看精選內容
